Préparation : 10 mn

Cuisson : 4 mn

Convives : 4

Difficulté : FACILE

Ingrédients :

2 poires

2 pommes

4 boules de glace Vanille Marbrée Caramel

30 g de farine

40 g de beurre fondu

30 g de sucre en poudre

30 g de poudre de noisettes

Préparation :

1. Préchauffez votre four en position gril. Lavez et épluchez les poires et les pommes. Coupez-les en dés.

 2. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, la poudre de noisette et la farine.

 3. Répartissez les fruits dans les ramequins et ajoutez dessus la pâte émiettée. Placez les ramequins quelques minutes sous le gril de votre four.

 4. Servez avec une boule de crème glacée.

Degré de difficulté : Facile

Type de plat : Plat

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

600 g de choux fleur surgelés

600g brocolis surgelé

600 g tomates pelées surgelées (ou en boîte)

100 g d'oignons émincés surgelés ou frais

100 g de carottes surgelées

100 g de petits pois surgelés très fins

1 c d'huile d'olive

500 ml coulis de tomate

Thym, laurier

Sel, poivre

Faites décongeler les choux fleurs, brocolis, tomates pelées et les carottes.

Versez l'huile d'olive dans une poêle, lorsque celle-ci est bien chaude faites rissoler vos oignons jusqu'à coloration.

Disposez vos légumes y compris vos petits pois sur vos oignons, remuez délicatement.

Versez votre coulis de tomate et ajoutez le thym et le laurier.

Rectifiez l'assaisonnement

Laissez mijoter durant 20 min.

vous pouvez accompagner votre ratatouille d’hiver avec du riz et des lanières de poulet grillés.

Et pourquoi ne pas déguster ce plat avec un bon Bordeaux rouge ??

Bon appétit...

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée (j'ai utilisé une pâte sablée faite maison)

1 litre de lait entier

120 g de sucre

100 g de Maïzena

2 oeufs entiers + 1 jaune

1 cuillère à café d'extrait de vanille

3 cuillères à soupe de pâte de pistaches

1)      Garnir un moule avec la pâte. Piquer le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.

2)      Sur le litre de lait, en prélever deux verres et réserver. Faire bouillir le restant de lait avec les 120 g de sucre, la vanille et la pâte de pistaches.

3)      Pendant ce temps, mélangez le reste de lait avec la maïzena et les œufs.

4)      Lorsque le premier mélange (lait + sucre + vanille + pâte de pistaches) est bouillant, verser tout doucement sur le mélange précédent (lait + maïzena + œufs), tout en battant le tout au fouet.

5)      Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu, tout en remuant avec une Maryse ou une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

6)      Verser le tout sur votre pâte, bien répartir. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant 35 à 40 minutes. Surveiller la fin de cuisson.

Attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster.

Facile

Bon marché  

Type de cuisson : Four

 Cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 4 oranges

- 175g de farine

- 175g de beurre

- 175g de sucre en poudre

- 125g de sucre glace

- 1/2 sachet de levure

- 3 œufs

Préparation :

Faire ramollir le beurre en morceaux. Ajouter en remuant avec un fouet (dans l'ordre) le sucre en poudre, les œufs un par un, la farine tamisée, la levure, le zeste de deux oranges et le jus d'une orange. Beurrer le moule.

Cuire à four moyen environ 40 min (faites le test de la lame de couteau pour tester la cuisson qui prend parfois plus de temps).

Démouler en sortant du four (conseil : glisser une lame de couteau tout autour et retourner sur un plat. Laisser refroidir un peu et enlever ensuite le moule).

Cuire à feu doux 5 min le sucre glace et le jus de 3 oranges. Arroser le gâteau de sirop sur toutes les faces en le retournant délicatement. Dégustez frais.

Le gâteau peut se préparer la veille et se conserver une nuit au frigo.

Préparation : 30 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- Un bon morceau de courge (la quantité varie en fonction du nombre de personnes)

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 100 g de gruyère

- Sel, poivre et noix de muscade

Préparation :

Faire cuire la courge dans une cocotte (suivre le temps de cuisson indiqué dans le manuel de votre cocotte).

Après la cuisson, faire égoutter la courge afin qu'elle ait rendue toute son eau.

Mélanger les oeufs, la crème, la moitié du gruyère, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée. Mélanger cette préparation à la courge. Mixer le tout.

Verser dans un plat à gratin et parsemer du reste du gruyère. Faire cuire 30 mn dans le four à 200°C.

Mon petit truc : Pour donner un petit goût supplémentaire à votre gratin, vous pouvez associer des chataignes à la courge.

Pourquoi ne pas déguster un bon vin rouge avec ce plat ? Un Bordeaux par exemple...