Préparation : 20 mn

Cuisson : 5 mn

Convives : 6

Difficulté : Facile

Ingrédients :

400 g de griottes

1 tablette de chocolat DESSERT Blanc

200 ml de crème fleurette bien froide

10 crêpes dentelles

30 g de sucre

3 feuilles de gélatine

Préparation :

 1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly souple (non ferme). Incorporez-la délicatement au chocolat. Placez au réfrigérateur 2 heures.

2. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez la moitié des griottes avec le sucre et versez le coulis dans une casserole. Ajoutez la gélatine égouttée et faites chauffer jusqu'à sa fonte. Versez le coulis en verrines et placez dessus les griottes entières. Mettez au réfrigérateur 1 heure.

3. Ajoutez sur les griottes la mousse au chocolat blanc puis les crêpes dentelles émiettées.

1635 : La Guadeloupe devient française

Charles Liénard de l'Olive était un colon de l'île de Saint-Christophe qui, avec Jean du Plessis d'Ossonville, proposa à la compagnie des îles d'Amérique de coloniser la Guadeloupe en son nom. Le 14 février 1635, ils signent un contrat les autorisant à "commander ensemble dans l'île qu'ils habiteraient". Partis le 25 mai de Dieppe, leur navire et les 554 colons à son bord débarquent à la Guadeloupe le 28 juin 1635 du côté de Pointe-Allègre, un bien mauvais choix car l'endroit est l'un des plus inhospitaliers de l'île. Malgré des débuts difficiles marqués par la maladie et le manque de vivres, la Guadeloupe se développe rapidement pour atteindre 15 000 habitants dont 3 000 esclaves noirs amenés d'Afrique. La Martinique et elle passeront ensuite sous le contrôle de Louis XIV qui y développera la culture de la canne à sucre.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Convives : 4

Difficulté : Facile 

Ingrédients :

4 boules de Glace Chocolat Noisette Façon Rocher

1 Pâte feuilletée

100 g de chocolat DESSERT Noir

4 demi pêches au sirop

1 œuf

30 g de beurre

3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

4 biscuits spéculoos 

Préparation :

 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

2. Découpez 4 ronds dans la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Mélangez la poudre d'amandes, le chocolat fondu, le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'oeuf.

3. Déposez la préparation sur le rond de pâte à 1 cm du bord et ajoutez des lamelles de pêche dessus et faites cuire 15 minutes en bas de votre four.

4. Déposez une boule de glace dessus et saupoudrez de biscuit speculoos émietté.

1913 : Naissance de Césaire

Le 26 juin 1913, Aimé Césaire naît à Basse-Pointe en Martinique. C'est un poète et personnage politique français. Il fréquente les écoles martiniquaises jusqu'au lycée et en 1931, il vient à Paris en classe d'hypokhâgne. En 1934 il fonde, avec d'autres étudiants de couleur, le journal "L'Etudiant noir". Il émane de ce périodique le concept de négritude, né de l'esprit de Césaire. C'est un mouvement anticolonialiste visant à mettre en valeur l'Afrique et sa culture. Elu maire de Fort-de-France en 1945, il devient ensuite député. Il obtient la départementalisation de la Martinique en 1946. Il meurt le 17 avril 2008.

Il se pourrait qu'aujourd'hui vous soyez lassé de tous ces beaux raisonnements qui sont habituellement les vôtres, lassé de tous ces livres gorgés de connaissance qui au fond, ne vous apprennent rien, bref, fatigué de tous les discours et explications. A la bonne heure! Prenez un bon bain, ou bien faites donc une longue marche. Oubliez tout cela...