19 juillet 2012
4
19
/07
/juillet
/2012
11:16
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1cube de Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive
2 escalopes de poulet
200 g de pâtes penne ou « macaroni »
1 litre d'eau
1 grosse tomate
½ bulbe de fenouil
4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
1. Faites bouillir l'eau avec le bouillon puis ajoutez les pâtes. Faites-les cuire selon le mode d'emploi. Egouttez-les puis laissez-les refroidir.
2. Lavez la tomate et le fenouil. Coupez-les en petits dés.
3. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.
4. Juste avant de servir, faites-les dorer dans une poêle contenant l'huile bien chaude. Salez, poivrez.
5. Dans le saladier, ajoutez les pâtes, les dés de tomates et de fenouil et les émincés de poulet. Mélangez.
Published by passions73
-
dans
cuisine
14 juillet 2012
6
14
/07
/juillet
/2012
17:42
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients :
4 boules de Sorbet Fraise avec des Morceaux de Fraise
2 oranges
1 citron
1 œuf
50 g de farine
50 ml de lait demi-écrémé UHT
1 cuillerée à soupe rase de sucre
1 cuillerée à café d'huile
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger le jaune d'œuf, le lait, la farine et le sucre.
2. Ajouter le zeste râpé des fruits. Peler les oranges à vif et de retirer les segments.
3. Battre le blanc en neige et l’incorporer délicatement. Dans une poêle, passer un papier absorbant légèrement huilé. Déposer 4 gros pancakes dans la poêle, faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen sur chaque face.
4. Sur chaque assiette, servir un pancake et une boule de glace dessus, ajouter des segments d'orange.
Published by passions73
-
dans
cuisine
13 juillet 2012
5
13
/07
/juillet
/2012
17:07
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients :
200 g de boulghour cru
1 cube de Bouillon aux Epices et Huile d'Olive
200 g de crevettes roses décortiquées
350 g de sauce tomates
15 tomate cerise
1 demi fenouil
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
6 cuillerées à café d'aneth ciselé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
1. Faites cuire le boulgour selon le mode d'emploi dans de l'eau additionnée du Bouillon aux Epices. Egouttez-le et refroidissez-le en le passant sous l'eau froide.
2. Lavez et coupez les tomates cerise en 2.
3. Lavez et coupez le fenouil en petits dés.
4. Dans un saladier, mélangez la sauce aux tomates avec le vinaigre, l'huile et l'aneth. Salez et poivrez.
5. Ajoutez le boulgour, les crevettes, les tomates cerise et les dés de fenouil. Mélangez bien.
6. Présentez la salade en petits bols que vous démoulerez sur vos assiettes.
Published by passions73
-
dans
cuisine
13 juillet 2012
5
13
/07
/juillet
/2012
10:40
Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients :
4 Feuilles de Brick
100 g de chocolat DESSERT Blanc
100 ml de crème
2 cuillerées à soupe de coulis de framboises ou de fruits rouges
1 noix de beurre
1 cuillerée à café de sucre en poudre
Préparation :
1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
2. Placez la crème fleurette 1 heure au réfrigérateur. Tapissez chaque ramequin des feuilles de brick et repliez les bords à l'intérieur pour former un "nid". Badigeonnez-les de beurre et saupoudrez de sucre. Faites cuire au four 6 à 7 minutes.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez tiédir. Ajoutez la crème fleurette battue en chantilly.
4. Ajoutez délicatement le coulis de fraises sans le mélanger complètement pour faire des marbrures. Servez immédiatement dans les corolles sans attendre.
Published by passions73
-
dans
cuisine
11 juillet 2012
3
11
/07
/juillet
/2012
10:07
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 Pâte Brisée
2 tranches de Jambon
80 g de fromage bleu
2 tomates
4 œufs
300 ml de lait demi-écrémé UHT
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à Th.7/8 (220°C). Coupez le jambon en longues lanières. Lavez et coupez les tomates en dés. Coupez le fromage en dés.
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait. Salez et poivrez. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
3. Versez la préparation à base de lait dessus, ajoutez les dés de tomates. Saupoudre de dés de fromage et quadrillez la tarte avec les lanières de jambon.
4. Mettez la tarte à cuire au four à 200°C pendant 25 minutes.
Published by passions73
-
dans
cuisine
8 juillet 2012
7
08
/07
/juillet
/2012
09:07
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Convives : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients :
5 tomates
1 concombre
1 poivron vert
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillérée à soupe d'Arome
1 petit oignon
2 citrons verts
Préparation :
1. Réservez pour la garniture 1 tomate, 1/4 du concombre et 1/4 du poivron coupés en petits dés.
2. Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une poêle pendant 5 mn. Réservez. Epluchez, épépinez et mixez le reste des légumes. Ajoutez l'oignon rissolé, le jus des citrons, le reste d'huile puis l'eau. Poivrez.
3. Laissez macérer 2 heures au réfrigérateur.
4. Servez le gaspacho bien frais garni des légumes, et assaisonné avec une cuillerée à soupe d'Arome.
Published by passions73
-
dans
cuisine
7 juillet 2012
6
07
/07
/juillet
/2012
07:50
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Convives : 6
Difficulté : Facile
Ingrédients :
3 tomates
1 courgette
1 gros poivron jaune
2 pommes de terre
1 gros oignon
100 g de fromage de chèvre en bûche
1 bâtonnet de Bouillon KUB
5 cuillerées à soupe de chapelure
2 cuillerées à soupe huile d'olive
Préparation :
1. Préchauffez votre four Th. 6 (180° C). Lavez les tomates, le poivron et la courgette et coupez-les en rondelles. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et l'oignon en fines rondelles. Coupez le fromage de chèvre en rondelles.
2. Dans votre plat à gratin, alternez les rondelles de légumes et de fromage. Dans une poêle, faites tiédir l'huile, ajoutez la chapelure et le Kub Or émietté. Mélangez jusqu'à ce que la fonte soit complète.
3. Répartissez cette chapelure aromatisée sur les légumes et faites cuire le tout dans votre four environ 35 minutes.
Published by passions73
-
dans
cuisine
4 juillet 2012
3
04
/07
/juillet
/2012
18:25
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Convives : 8
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 Pâte Brisée
200 g de Dés de Lardons Coupés Gros Fumés
8 tomates
1 petite courgette
200 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature
100 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
1 oignon
10 feuilles de basilic
10 olives noires
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de miel
Préparation :
1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé puis faites-la cuire à blanc selon le mode d'emploi.
2. Mélangez le fromage blanc avec le fromage de chèvre à l'aide d'un fouet puis étalez sur le fond de tarte refroidi. Placez au réfrigérateur.
3. Plongez les tomates 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, pelez, épépinez et coupez-les en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon. Coupez la courgette en petits dés. Ciselez le basilic, epluchez et écrasez la gousse d'ail
4. Faites revenir l'oignon avec les lardons, ajoutez les dés de courgettes, le miel et poursuivez la cuisson 6 minutes. Laissez refroidir. Ajoutez les tomates, l'ail, le basilic et les olives coupées en rondelles.
5. Répartissez la préparation sur le fond de tarte et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Published by passions73
-
dans
cuisine
1 juillet 2012
7
01
/07
/juillet
/2012
10:56
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Convives : 6
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
1 Pâte à Pizza Ronde et Fine
2 Knacki
1 boule de mozzarella
30 g de mimolette
5 cuillerées à soupe de coulis de tomates
Préparation :
1. Préchauffez votre four Th.7-8 (220°C).
2. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de votre four avec sa feuille de papier sulfurisé.
3. Coupez les Knacki en rondelles, la mozzarella en quartier et la mimolette en bâtonnets. Répartissez le coulis de tomates sur la pâte puis ajoutez les rondelles de Knacki et alternez les morceaux de fromage pour former une rosace.
4. Faites cuire en bas de four 15 à 20 minutes.
Published by passions73
-
dans
cuisine
28 juin 2012
4
28
/06
/juin
/2012
09:45
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Convives : 6
Difficulté : Facile
Ingrédients :
400 g de griottes
1 tablette de chocolat DESSERT Blanc
200 ml de crème fleurette bien froide
10 crêpes dentelles
30 g de sucre
3 feuilles de gélatine
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly souple (non ferme). Incorporez-la délicatement au chocolat. Placez au réfrigérateur 2 heures.
2. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez la moitié des griottes avec le sucre et versez le coulis dans une casserole. Ajoutez la gélatine égouttée et faites chauffer jusqu'à sa fonte. Versez le coulis en verrines et placez dessus les griottes entières. Mettez au réfrigérateur 1 heure.
3. Ajoutez sur les griottes la mousse au chocolat blanc puis les crêpes dentelles émiettées.
Published by passions73
-
dans
cuisine
/fdata%2F4776303%2Favatar-blog-1253284788-tmpphptcrLGM.jpeg){kind=avatar}