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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 11:16

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Convives : 4

Difficulté : Facile

 

 

Ingrédients :

1cube de Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive

2 escalopes de poulet

200 g de pâtes penne ou « macaroni »

1 litre d'eau

1 grosse tomate

½ bulbe de fenouil

4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

 

 

Préparation :

 1. Faites bouillir l'eau avec le bouillon puis ajoutez les pâtes. Faites-les cuire selon le mode d'emploi. Egouttez-les puis laissez-les refroidir.

2. Lavez la tomate et le fenouil. Coupez-les en petits dés.

3. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.

4. Juste avant de servir, faites-les dorer dans une poêle contenant l'huile bien chaude. Salez, poivrez.

5. Dans le saladier, ajoutez les pâtes, les dés de tomates et de fenouil et les émincés de poulet. Mélangez.

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Published by passions73 - dans cuisine
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