Petites boules de fromage et bresaola/palline di formaggio alla bresaola

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 10 Minutes
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

400 grammes de ricotta,
400 grammes de robiola, (ou philadelphia nature si vous n'avez pas ce fromage à disposition),
persil,
150 grammes environ de bresaola en tranches fines,
1 zeste de citron,
poivre

Préparation:

Râper le zeste de citron lavé et le déposer dans un récipient. Ajouter la ricotta, la robiola et un peu de poivre. Bien mélanger. Couvrir avec un film transparent et laisser reposer dans le réfrigérateur 15 mn minimum.


Former des boules de la taille d'une noix avec le mélange ricotta-robiola et les rouler dans le persil finement coupé.


Plier en 3 ou 4 (selon la taille) les tranches de bresaola, les enfiler dans des bâtonnets avec une petite boule de fromage.