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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 08:20

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson: 15 Minutes

Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

500 g de tortiglioni ou autres pâtes comme les macaronis ou penne

300 g de champignons de Paris

1 boite de tomates pelées

1 oignon

1 gousse d'ail

50 g de Pignons de pin

70 g de jambon cuit

Huile d'olive

Origan

Sel, piment de Cayenne en poudre.

 

 

 

Préparation:


Nettoyer les champignons en les passant rapidement sous l'eau et en les essuyant bien. Couper les en lamelles.


Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.

Ajouter les champignons et les pignons. Verser la boite de tomates, écraser les légèrement avec une fourchette en bois.

Saler, ajouter le piment et l'origan. Mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn. A la fin de la cuisson, ajouter des petits bouts de jambon.


Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes al dente. Saler à l'ébullition. Égoutter et verser les pâtes dans le faitout. Mélanger bien.


Servir aussitôt avec du parmesan râpé.

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Published by passions73 - dans cuisine
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