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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 07:56

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

Convives : 4

Difficulté : FACILE

 

 

Ingrédients :

4 pavés de saumon (4 x 100 g)

1 sachet de court-bouillon

150 g de pois gourmands

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 litre d'eau froide

100 ml de crème liquide

1 cuillerée à café de curry

Poivre

 

 

Préparation :

1. Mélangez le court bouillon dans une casserole avec l'eau, ajoutez les pavés de saumon et portez à ébullition.

2. Laissez cuire 10 minutes. Egouttez et réservez-les.

3. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés.

4. Ajoutez les pois gourmands et les poivrons dans le court-bouillon. Laissez cuire à nouveau 10 minutes.

5. Egouttez-les et conservez le court-bouillon. Réservez les légumes et les pavés de saumon au chaud.

6. Dans la même casserole, versez 500 ml de court-bouillon, la crème et le curry. Poivrez. Faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons.

 7. Servez aussitôt en répartissant les légumes et la sauce sur chaque pavé de saumon.

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Published by passions73 - dans cuisine
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